Vers la résilience alimentaire en Gironde

« Les enjeux climatiques, énergétiques et liés à la biodiversité nous imposent de faire évoluer notre alimentation comme nos pratiques agricoles. La révolution à mener avec les agriculteurs est du même ordre que celle qui a eu lieu dans les années 1950/60« .

Retour sur la conférence de Pascal Bourgois, lors de notre dernière Fête de la Transition. Pascal, créateur de Gironde en Transition, anime Castillonais en Transition où il milite pour une prise de conscience à revenir à une production agricole locale.

Quant à sa conférence, « elle a évolué depuis Canéjan, j’ai notamment ajouté quelques diapos à la fin pour concrétiser plus les voies de résilience« .